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2012
05.15

稚鮎の甘露煮

Category: おうちごはん
稚鮎が安くなっていたので、甘露煮を作ってみました。
仕上げに葉山椒も入れてたので魚臭みもなくて美味♪
しかしとってもデリケートな食材らしく注意深く扱わないとお腹の身が崩れてくるのがやっかいでした。天ぷらにしたほうが調理は楽かもしれません(^^;
甘露煮120515

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